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炭水化物について
ご飯や麺類が大好きで、ご飯の上に焼きそばなどを乗せて食べたり、
ご飯のおかずにお好み焼きを食べてしまうという人がいますが、
糖尿病には炭水化物は一番控えるべき食品となっています。
炭水化物は体内に取り込まれるとブドウ糖になりますが、
糖尿病の場合には血糖値が上がりすぎてしまうということと、
インスリンの分泌が少ないので
ブドウ糖をエネルギー源として上手に活用することができず、
血液の中にブドウ糖がどんどん流れ込んでしまうので、
血管をつまらせたりする原因となってしまいます。
炭水化物を摂取するときには、
炭水化物の前に野菜や魚といったヘルシーなものを先に食べるようにして、
血糖値の上昇を緩やかにしてあげましょう。
そして、水分をたっぷりと摂取しながら炭水化物を食べるようにすれば、
血糖値が一気に上昇してしまうことを防げます。
カロリーを制限されてしまったけど炭水化物が好きだからといって、
おかずを食べずにカロリーいっぱいまで
炭水化物を食べてしまうようなことをすれば、
血糖値は上昇する一方となってしまいます。
ラーメンなどは炭水化物だけじゃなく脂質や塩分も沢山あり、
糖尿病の人は避けるべき食品です。
それから、ヘルシーにおかゆを食べようと思っている人がいるかも知れませんが、
糖尿病の場合、おかゆも厳禁です。
おかゆは普通のご飯よりも吸収されやすく、
血糖値が一気に上昇してしまいますので、
どうしても体調が悪くてご飯が食べられないようなときは、
煮込んだうどんやエネルギーゼリーなどで代用するようにしましょう。
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